Friday, June 27, 2014

Korpeler uchun rejimin esasinin qurulmasi

Ilk novbede qeyd edim ki,korpeler rejimi sevirler.Rejim korpeni xoshbext edir.Ele siz de xoshbext olursunuz.Amma korpeni rejime salmamishdan once rejimler haqqinda mueyyen melumata sahib olmaq lazimdir. Rejim 2 nov ola biler:
1.Tamamile valideyn nezareti altinda rejim. 2.Korpenin davraniwlarina ve istejkerine uygun olaraq qurulan rejim.👶👼
Valideyn nezaretindeki rejim ciddiliyi ve tam olaraq qurulmuw saat deqiqliyi ile ferqlenir. Korpenin yatmaq ve durmaq vaxtina bele valideyn tam nezaret edir ve vaxtindan cox yatan korpeni oyandirmaq mecburiyyeti bele ozunde hiss edir. Demezdim ki, bu rejim usulunun balaca korpeye tetbiq olunmasini duzgun hesab edirem. Amma bezi valideynler hele de bu rejimin terefdaridirlar. Bu adeten iwleyen, ya da xarakter tebietine uygun olan valideynlerin secimidir. Men bir valideyn olaraq bu rejimi mektebe geden ushaq uchun daha uygun gorurem, amma zovqler ve secimler muxtelifdir. Men ozum korpe ushaga 2ci variantindaha cox uygun oldugunu hesab edirem. Korpe hele de mueyyen rejim, dustur uzre hereket edir, amma ki, meselen yuxusu gelende yatizdirilir(ne edeceyinizden asili olmayaraq) ve ya cox yatdigini gorduyunuzde bele oyandirilmir. Umumiyyetle ushaginizin xoshbext davranib, daha az aglmagini isteyirsinizse bu sade sxeme uygun hereket etmelisiniz: YEMEK-> OYNAMAQ -> YATMAQ
Bu ardicilligin zaman fasiledi ve davamliligi ushaq boyudukce daha artir. Bir sheyi yadda saxlamaq lazimdir ki, ushaqlar 6 ayina qeder 2 saatdan artiq aktiv ve oyaq qala bilmirler. 4 saat bir ise tam porsiya qidalanmalidirlar. Bunlari nezere alib hereket eleseniz, korpe 4 saat erzinde hem yemeli, hem aktiv zaman kecirmeli, hem de qalan vaxti yatmagi ustun tutmalidi. Bu qaydalari  korpe eks davraniw gosterdiyi halda ardicilligi poza da bilersiniz.meselen korpe yemekden derhal sonra yorulur ve yatmaq isteyirse,bele de edin. 
Novbeti yazimda daha etrafli izah ederek rejimin komeyile gece ve gunduz ferqini oyretmek haqqinda danishacagam. Helelik

Monday, June 16, 2014

Zucchini fritters // Kabacoklu kotletler




 You will need:

-1 zucchini
-1 big potato
- 2 eggs (1 for mixture, one to make the egg wash)
- 1 heaping tbsp of flour
- breadcrumbs
- olive oil to fry
- salt, pepper any dry or fresh herbs you like

Instructions:

Grate the veggies. Squeeze excees water. Add grated veggies, flour, 1 of the eggs, salt,pepper or other spices and mix together well. Then form little fritters. Coat them in flour, egg wash and breadcrumbs. Fry in olive oil until both sides are golden brown about 7 min. Each side. Din't walk off the stove. Once they are ready, serve it with light salad on the side. Enjoy!

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

-1 kabacok
- 1 iri kartof
-2 yumurta (biri kotlete elave etmeye, biri ise uzeri uchun)
- 1 xorek qawigindan azca cox un
- toz weklinde suxari
- qizartmaq uchun zeytun yagi
- duz, istiot ve istediyiniz nov quru ve ya teze goyerti

Hazirlanmasi:
Kartofu, kabachoku rendeden kecirin ve artiq suyu azca sixin. Uzerine 1 yumurtani, unu, duz, istiotu ve zovqe gore goyerti elave edin ve qariwdirin. Ayrica qablarda suxari, un ve yumurtani hazirlayin. Evvelce una, sonra yumurtaya, sonra isr suxariye batirin. Azca zeytun yaginda her iki terefden hardasa 7 deqiqe qizardin. Nuw olsun. 

Wednesday, June 11, 2014

Garlic- herb-cheese pinwheels// Sarimsaq, goyerti ve pendirli durmeler




You will need:
- 2 cloves of garlic (or a heaping teaspoon of dried garlic)
- about a cup if cut herbs (parsley, wild parsley (specifically beautiful aroma), green onions, basil (purple or white) and etc) I used a mix of purple basil, green onion, and flat leaf parsley. 
- 2 tbsp softened (NOT melted) butter 
- about 1/2 cup of grated cheese or enough to cover. (i used vegetable peeler. Works great)
- 3 sheets of puff pastry

Directions:

Preheat your oven to 400F, or 200 Celsius
1. Make the herb mixture first. Mix in minced garlic,herbs, and salt and pepper to taste and set aside.
2. Open your puff pastry. Smear with softened butter. 
3. Add some herbs laving about and inch from the sides.
4. Add the cheese.
5. Roll and cut. Put in the oven for 15-18 minutes. Enjoy :)

☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺

Size lazimdir:
- 2 diw sarimsaq ve ya bir az 1 cay qawigindan cox quru sarimsaq
- 1 stekan istenilen nov dogranmiw goyerti(men qirmizi reyhan, goy sogan,kewniw ve dag kewniwi qariwimini istifade etdim)
- 2 xorek qawigi yumwaldilmiw yag 
(eridilmiw DEYIL)
- hardasa 1/2 stekan ve ya ustunu ortecek qeder rendelenmiw pendir (men sadece terevez soyanla kicik zolaqlar etdim.)
- 3 cut pinar milfoy (qat qat) xemiri

Hazirlanmasi:
Sobani 200 derecede qizdirin.

1. Ilk novbede giyerti qariwimini hazirlayaq. Goyertini, sarimsagi, duz ve istiotu qariwdirin. Qiraga qoyun.
2. Xemirin bir cutunu achin.yag chekin.
3. Qiraqlardan 1 sm saxlayib ortaya shekildeki kimi goyerti qoyun.
4. Goyertinin uzerinden pendiri qoyun.
5. Durmeleyin, kesin and sobaya 15-18 deqiqe erzinde biwmeye qoyun. 
Nuw olsun


Sunday, June 8, 2014

Brownie // Brauni

 Brauni  (Amerika metbexinden asan kakaolu keks)
-1/2 stekan un
- 3/4 stekan sheker tozu, 
-2 yumurta,
-1/2 stekan erinmish yag, 
-1 cay qashigi vanil, 
-1/3 stekan kakao tozu (temiz,shekersiz olan)
-bir chimdik duz, 
-1/2 cay qashigi qabartma tozu. 

Yaxshica qarishdirin. Men bunu chox elemisem, Amma en yaxshi qarishdirma ardicilligi beledir: sheker tozu, qabartma tozu, un, kakao, vanil, duz, yag- yaxshica qarishdirilmalidir ki, un denecikleri qalmasin, sonra yumurtalari elave olunur ve qariwdirilir. 175 derecede tam 25 deqiqe en ideal vaxtdi. Ichi yumshaq, qiraqlari am az xirchiltiyla olacaq. Tebii ki, tokeceyiniz formani yaxshica yaglamaq lazimdir.
 Nush olsun. 
☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
Brownie

-1/2 cup flour
- 3/4 cup refined sugar
- 2 eggs
-1/2 cup melted butter
-1 tsp vanilla extract
-1/3 cup raw cocoa powder
-1/2 tsp baking powder
- a dash of salt

Mix together. I suggest mixing in this pattern to avoid lumps in the mixture. Sugar-baking powder-flour-cocoa-vanilla extract-salt-melted butter. Mix all and then add eggs and mix. Bake for 25 minutes at 375 degrees Fahrenheit or 175 degrees Celcius . Enjoy

Eggplant rolls // Badimcan dürmələri

A quick and easy healthy recipe.

You will need:
-3 eggplants
-1 carrot
-1/2 cup of wallnuts
-2 cloves of garlic
-a bunch of parsley
-150 grams if sour cream
-salt

Instructions:

Wash the eggplants and cut lengthwise into 2 sm thick strips. Lay on a platter of one layer, sprinkle with salt, lay another layer, sprinkle salt and so on until all the strips of eggplants are done. Set aside for half an hour and prepare the filling.
In a separate bowls grate the carrots and garlic cloves, add mashed up wallnuts, sour cream, cut up parsley and salt to taste. 

DRY out the salted eggplants if excess water (this water is also very bitter, dON'T squeeze, just pat dry with a paper towel) fry them in a little olive oil on both sides and lay on a paper towel.  put one strip of fried eggplant down,put the filling on one end and roll. Stick a toothpick so that it stays in place. ENJOY

You are done👍 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
Size lazimdir:
- 3 ədəd uzunsov badımcan
- 1 ədəd yerkökü
- 1/2 stəkan əzilmiş qoz
- 2 diş sarımsaq
- 1 dəstə cəfəri
- 150 qram xama
 
Hazırlanma qaydası:

Badımcanları uzunsov şəkildə 2 sm-lik qalınlıqda hissələrə doğrayırıq. Qaba bir lay düzürük, üzərindən duz səpirik, ikinci lay düzürük, duz sepirik ve belece badimcan qurtarana  qədər beləcə davam edirik. Yarım saatlıq qırağa qoyuruq. 

 İçlik hazirlayaq:

Rəndənin kiçik gözündən yerkökünü, sarımsağı keçirin və üzərinə doğranmış qoz, xamani, doğranmış cəfərini əlavə edin. Zövqə görə duzlayin. 

Badımcan laylarını mətbəx kağızı ilə artıq nəmi qurulayırıq, amma əzmirik və sıxmırıq. Zeytun yağında qızardırıq və təmiz mətbəx kagızı üzərinə yığırıq ki, artıq yağı çəkilsin.

Laylarin bir ucundan içlikdən bir=iki çay qaşığı yerəşdiririk və dürmələyirik. Diş çubuğu ilə bərkidib süfrəyə veririk.

Nuş olsun.

Perfect roasted new potatoes // Sobada hazirlanmiw teze kartof


You will need
-new potatoes (about 1 kg)
- oluve oil or grapeseed oil (approx. 5 tbsp)
-salt
- dried basil (or rosemary)

Every time someone asks for fried potatoes at home, I always make them baked. 2 reasons: easy and needs no checking, HEALTHY) 

P.S. if you are asked for "boiled" or kebab flavour potato, don't cut them, roast them whole. 

Instructions:
Preheat the oven to 230 degree Celsius. Wash, dry and cut potatoes in half and gather them in a deep rim baking sheet. Mix in the oil, salt, dried herb and mix. Put in the preheated oven for 40 minutes. 
 P.S. you can add fresh or dried garlic to your liking as well 👍
Bon appetite! 


Sizə lazımdır:

- 1 kg təzə kartof
- təxminən 5 xörək qaşığı üzüm tumu yağı və ya zeytun yağı 
-duz
-quru ağ reyhan və ya razyana

Hazırlanması: 
Sobani 230 C qızdırın. Kartofları yuyun, qurulayın, yarı bölün. Üzərinə yağı, duzu, quru goyertini əlavə edib qarışdırın. Dərin soba listinə yığın və 40 dəqiqə bişməyə qoyun. 


Zövqə uyğun olaraq təzə və ya quru sarımsaq tozu da əlavə etmək olar.

Məndən qızardılmış kartof istəyəndə belə üsulla asanlıqla və sağlıqlı ərsəyə gələn bir resept uyğulayıram. 
  

Qeyd: Əgər sizdən ailə üzvləri kabab tamlı və ya qaynadılmış kartof istəsələrç sadəcə olaraq kartofları bütöv saxlayın.

Nuw olsun.

FULLYRAW vegetable salad// Tamamilə təbii tərəvəz salatı

A quick recipe:

Fullyraw vegetable salad. So easy, but I really wanted to share.

You will need:
Half of a cabbage
2 big tomatoes or 4 medium ones
2 cucumbers
2 handfuls of mixed green herbs
1 bell pepper (any color)
Juice of 1.5 lemons (mmm, sourly delicious)

Prepare:
1. Wash throughly the cabbage and cut into strips or small pieces. Add the juice of 1 lemon and start "kneading" it for about a minute and set it aside so that it gets softer. 
2. Now cut up bell pepper, tomatoes, herbs, cucumbers into desired shape and size and add it into the bowl. Add the lemon juice and mix with spoon.
3. Add the cabbage and mix. 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------
Tez və asan resept.

Dadlı tərəvəz salatı.

Lazim olacaq: 
Yarım ortaboy kələm
2 böyük ve ya 4 orta ölçülü pomidor
2 xiyar
2 deste qarışıq növ göyərtilər
1 bolqar bibəri
1,5 limonun suyu

Hazirlanmasi:
1. Kələmi doğrayırıq, 1 limonun suyunu əlavə edirik, əlimizlə əzirik kiç kələm yumşalsın. Kələmi qırağa qoyuruq.

2. Salatın digər inqredientlərini kasaya yigiriq, üzərinə yarım limonun suyunu elavə edib, qarışdırırıq. 

3. Üzərinə kələmi əlavə edib qarişdırırıq. Nuş olsun.

Çox asan resept olmasına baxmayaraq, dadlı olduğuna gorə paylaşmaq istədim.